Flan di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi e funghi del sottobosco
Parmesan flan aged 24 months and mushrooms from the undergrowth

Ravioli di patate al ragù bianco di Chianina
Potato ravioli with Chianina white sauce

Maialino di Cinta Senese Cotto a Bassa Temperatura con caponatina di verdure di stagione
Cinta Senese pork cooked at low temperature with caponatina of seasonal vegetables

Torta D’amaretti Lucchese
Typical Lucchese cake with wild herbs

Colomba Pasquale
Easter cake